Название работы История архангельских Козуль.
Описание: История архангельских козуль началась с обрядовой выпечки, бытовавшей на Русском Севере. Издавна на побережье Белого моря пекли объёмные фигурки рогатых животных — козочек, барашков, оленей (молодых олешков раньше называли косулями). Такие фигурки поморы брали с собой в плаванье как оберег, поэтому это печенье ещё называли «поморская козуля».Козули продавались и елись на Новый год и Рождество. Делать их начинали ещё осенью, заготавливали тесто и оставляли его в погребах, чтобы оно пропиталось ароматом специй. Затем тесто раскатывали и специальными жестяными формочками вырубались фигурки. Самая традиционная форма — олень, но классические сюжеты — птички, рыбки, кораблики и домашняя скотинка.
Возраст: 14
Размер работы: 40×30
Материалы: Гуашь